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年夜饭里的中国地图  

2017-01-29 10:58:18|  分类: 家居生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【四川成都】2017年1月27日,四川成都年夜饭,四川人即便不在家过年,通常也会收到来自家乡自制的腊肠。麻辣味是它的精髓。
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【西藏拉萨】年夜饭吃上一顿酣畅淋漓的火锅暖心又暖胃!西藏人最爱松茸,被誉为菌中之王,火锅涮松茸,煮出来的火锅汤特别的浓香,喝上一口,回味无穷!
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【云南彝族自治县】2017年1月27日,云南昆明石林彝族自治县,普通彝家年夜饭,亲情满满过大年。
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【贵州遵义】除夕夜的年夜饭是每家每户的重头戏,我们一起来品尝在贵州播州土司杨氏统治期间,年夜上的那些土司菜肴。
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【广西南宁】今天的年夜饭的大部分食材都是从老家拿来的自己做的。上排依次是自制的贵州腊肉、自制油辣椒、泡椒炒牛肉;二排依次是:自制的贵州糟辣椒煮鱼、自制的腊猪脚、酸辣可口的豆腐煮鲜平菇和豆芽;三排依次是:自家养的农家土鸡、麻辣鸡脚、红辣椒炒新鲜猪肉。
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【广东汕头】除夕夜,广东汕头郑氏一家团圆年夜饭丰盛。鸡年少不了潮汕走地鸡,配以潮汕黄豆酱,让人垂涎。“乌鱼”是潮汕本地家喻户晓的“过节鱼”,大节必吃。还有海鲜血蛤、潮汕鲍鱼等上等海鲜,最后少不了的就是猪肉炒大蒜、潮汕墨鱼丸、猪肉丸,寓意一家团团圆圆,幸福美满。
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【福建福州】福建省福州市,一家福建人的年夜饭。福建的年夜饭以海鲜为主,包含了鳗鱼汤、章鱼汤、海蜇丝、鲜虾、腊鱼等,配以鲜笋、莴笋、糟菜、青蒜等青菜。
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【湖南长沙】湖南省长沙市,湖南特色风味的年夜饭。 在年夜饭的餐桌上,一道道典型湘菜,它们的含义被丰富了不少,既有年年高的寓意,也意味着红红火火的好兆头。
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【湖北武汉】湖北武汉的团年饭是在中午吃的。最有特色的要数桌子中间的排骨莲藕汤,湖北被称为千湖之省,莲藕是每家家家户户喜爱的美食,配上新鲜的排骨炖成藕汤成为大家的最爱。除了这道菜,武昌鱼,红菜苔也是具有代表性的地域特色。
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【安徽芜湖】安徽芜湖地区年夜饭特色菜:鸡汤过泡锅巴 锅巴在鸡汤里泡一会,锅巴反倒更松脆了。鸡汤的鲜美,加上锅巴的香脆,使人垂涎三尺。所谓“年年有余”,徽州当地人所准备的便是鳜鱼了。
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【浙江武义】除夕中午,忙碌一年的浙江省武义县一户人家团聚一起,美美的准备起颇有家乡特色的年夜饭。饭桌上摆满:牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、葱花肉等丰富的菜肴。红烧野生鱼、财源滚滚、咸肉喜蒸湖蟹、龙虾闹春、铁板香芋、肉麦饼。
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【上海】上海,一个普通家庭的年夜饭,中间最大的是八宝暖锅,八种美放在锅里,边煮边吃,暖意融融。在上海,年夜饭中一定有熏鱼、春卷,鱼寓意年年有余,春卷是迎接春天的美食。
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【山东青岛】山东青岛的年夜饭。如今山东人过年,餐桌上也更加丰富起来,各式海鲜也缤纷上桌
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【天津】在天津一市民家,狗不理包子、正阳春鸭子尽人皆知;八珍豆腐、独面筋是天津地区极为流行的经典名菜;天津是退海之地,古有九河下梢之说,盛产鱼、吓、蟹,民间素有“吃鱼吃吓、天津为家”的说法;立春吃春卷表示迎接新春的意思,所以年夜饭也少不了天津春卷。
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【北京】在北京吃年夜饭除了肉,就是鱼了。比较具有北京特色的就是那道油爆肚丝,中间的肘子是家里的大菜,只有重大节日,亲朋聚会才会拿出来做。
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【辽宁沈阳】在辽宁省沈阳市,除夕夜十道菜寓意十全十美。年夜饭有鱼寓意年年有余;有猪蹄寓意有抓头;糕点寓意节节高。
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【吉林长春】农历腊月三十,吉林省榆树市环城乡农村母亲陈淑兰为家人准备了一桌具有东北特色的年夜饭。 1.红烧鲤鱼,2.红烧排骨玉米,3.家常凉菜,4.东北扣肉,5.长白山木耳,6.猪手皮冻,7.白灼子虾,8.心肝拼盘,9.清淡猪蹄
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【内蒙古呼和浩特】内蒙特色年夜饭,相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。
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【山西太原】山西大同,除夕年夜饭,扒肉条是当地特色菜,深受北方民众喜爱
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【陕西榆林】陕西农村的年夜饭,以水果和一些农家小炒为主,其中的油馍馍和白面馍馍更是陕西著名的特色食品。
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【青海西宁】过去青海人的年夜饭就是饺子、熬饭,有些地区还吃麦仁粥,下酒菜也是自家杀的年猪肉、自家腌制的酸菜。
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【新疆乌鲁木齐】新疆乌鲁木齐市一户普通市民家的除夕年夜饭。

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